Cursos de formación exportación EEUU 2016

Supervisión EEUU 20-21 abril de 2016

• Curso Supervisión Establecimientos Autorizados EEUU
• Resultados Auditoría FSIS 2015 Regulación FSIS Supervisión Inspectores
• Procedimiento Supervisión EEUU Inspectores
• Procedimiento Supervisión EEUU Operadores
• Supuesto práctico del Curso Supervisión Establecimientos Autorizados EEUU

Requerimientos normativos 29 noviembre al 2 diciembre de 2016

• Acuerdo EEUU – UE. Autorización de establecimientos de carnes frescas y/o productos cárnicos a EEUU
• Aditivos y Etiquetado
• APPCC – 417 CFR. Procedimientos de inspección aplicables (Directiva 5000.1)
• Procedimiento de actuación ante casos positivos en producto RTE
• Ejercicios “Curso requerimientos normativos EEUU”. Módulo Registros EEUU. Aplicación QUAESTOR
• Contaminación fecal-Reducción de patógenos
• Control de la Higiene - Requisitos SSOP/PNCH (CFR 416.11 a 416.16). Procedimientos de inspección aplicables (Directiva 5000.1)
• Programa de Verificación Oficial de Líneas de Producción RTE (Directiva 10.210.1 / 10.240.4)
• Requisitos normativos Listeria Monocytogenes (9 CFR 430). Conceptos, definiciones y alternativas de control
• Requisitos SPS. Estándares de Desempeño Sanitario (Sanitation Performance Standards)
• Procedimiento de Supervisión EEUU (entrada en vigor 2017)
• Tratamiento por altas presiones hidrostáticas (HPP) en establecimientos secundarios

Quaestor avanzado mataderos 13-14 diciembre de 2016

• Curso aplicación QUAESTOR. Nivel avanzado (Matadero salas de despiece)
• Supuestos Curso aplicación QUAESTOR. Nivel avanzado (Matadero salas de despiece)